Orizaba, Ver.- Ante el incremento en las últimas semanas de más del 40 por ciento en el precio del kilogramo de café pergamino, los industriales deberán aumentar sus precios en las cafeterías, afectando a los consumidores finales, lamentó el gerente de Café Zepahua, Mario Zepahua García.
En entrevista expuso que este aumento sorprendió a los empresarios, pues de 50 pesos que valía el café al lunes el costo se elevó a 70 pesos, por lo que el quintal que es de los 57.5 kilogramos, se cotiza por arriba de los cuatro mil pesos, sobre esta situación dijo que los aumentos se deben principalmente al fenómeno climático en Brasil.
Señaló que este aumento se podría dar a inicios del 2022 y no solo en los productos que se consumen en las cafeterías, sino también en la venta en grano para el consumo de los hogares y oficinas. “Hoy amaneció en 70 pesos el kilo de café pergamino, imagínense del año pasado a la fecha, su costo se elevó un 50 por ciento y eso es bueno para los productores, porque ven el beneficio y les va a ir mucho mejor, el problema es para nosotros que no podemos vender más caro y tenemos que sacrificar las ganancias, porque no podemos elevar el costo al 50 por ciento del producto, que al final todos consumimos”.
Explicó que en el caso del café de especialidad Marago, el precio del kilo oscila en los 360 pesos; el Honey, en los 360 pesos; el descafeinado en los 280 pesos; el caracolillo, en 260 peos; el Gourmet, su costo por kilo es los 250 pesos; mientras que el Prima Lavado en los 240 pesos; finalmente el Criollo y azucarado en los 190 pesos y el robusta en 180 pesos, en el mercado local.
