Córdoba, Ver.- 25/09/2024.- El consumo per cápita del café en el país al año se encuentra en 700 gramos, tomando en cuenta que una parte de la población recurre al soluble, situación que preocupa aún más porque México es un país productor en comparación a Brasil, cuyo consumo alcanza los 5.8 a 6 kg por persona, afirmó María Luisa Albores González, Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales del Gobierno Federal.
Por esa razón, el reto a alcanzar para la próxima administración federal será fomentar el consumo per cápita al año desde su origen hasta la taza de excelencia y por ese motivo, hoy se reconocen a los productores que han implementado en su siembra un mecanismo sistémico y de calidad.
En este sentido, anotó que el reconocimiento que hoy hicieron a 60 productores va de la mano con el trabajo que vienen realizando de forma coordinada con las 45 áreas naturales protegidas en el país con los pueblos mágicos para las visitas guiadas y la taza de excelencia, para que la gente conozca las bondades y riquezas en la cafeticultura orgánica.
