Equivalente de nuestro bolillo mexicano, la baguette francesa es mucho más voluminosa, pues mide entre 55 et 65 cm de largo y pesa entre 250 y 300 gramos.
Cada año se lleva a cabo el “Gran Premio de la baguette de tradición francesa de la ciudad de París” que corona al panadero que produce el mejor pan de mesa. El premio consiste en una medalla, 4,000 euros y el privilegio de proveer cotidianamente en pan al palacio Elíseo, la residencia oficial de la presidencia francesa.
Este año 2026, el ganador de tan prestigioso concurso es Sithamparappillai Jegatheepan, cuya panadería llamada “Fournil Didot” se encuentra en el catorceavo distrito de París. ¡Muchas felicidades a este artesano panadero de gran talento!
