Córdoba, Ver.- La Asociación de Industriales del Café ven con futuro a las pequeñas y medianas cafeterías de especialidad creadas en el país, al dar un producto de calidad al alcance del consumidor.
El Presidente de la Asociación de Industriales del Café, Felix Martínez Cabrera destacó que existen por lo menos 150 marcas de café en el mercado que se comercializan en este tipo de cafeterías.
Expresó que están en tendencia a la alza este tipo de opción de comercialización del aromático, por ello les ve con futuro a largo plazo y en crecimiento como en evolución.
Actualmente, explicó que existe una demanda muy grande en el consumo que sobre pasa los 3 millones de sacos que se traduce en .47 kilos anules por persona..
El industrial cafetalero consideró que aún falta mucho por hacer en el mercado pues el consumo se mantiene en aumento y en eventos es donde más se logra ver la presencia de las cafeterías de especialidad.
Añadió que el evento como la Taza de Excelencia sin duda continúa colocando a Córdoba en la preferencia comercial a nivel internacional pues además hay muchas empresas cafetaleras dedicadas al tostado y molido del café.
