Córdoba Ver.- Gerardo Francisco García Montero, director de Desarrollo Económico del municipio señaló que el 80 por ciento de la producción de café en la zona centro de Veracruz procede de Córdoba, destacando además en producción los municipios de Misantla, Coatepec y Huatusco.

Precisó que en esta región existen alrededor de 1 mil 500 productores del aromático grano a quienes la dirección a su cargo apoya con dotación de fertilizante y semilla para producción de plantas, además de capacitación.

No obstante, lamentó que sólo 15 han logrado participar en toda la cadena de producción, es decir, desde la cosecha hasta la comercialización final de su producto.

Entrevistado durante la presentación del Día Internacional del Café efectuado en la Calle del Arte, García Montero manifestó que la intención del ayuntamiento es no solo lograr que los productores de Córdoba comercialicen su café sino que también logren exportarlo.

“A los productores los apoyamos con el registro de marca y estamos ahorita en el esquema de comercialización con eventos de este tipo”.

“Apenas estamos empezando a participar en expos; el museo del café está participando con el café de autor, todo ese café es producido por cordobeses y como no tenían una marca se les registró únicamente con su nombre”.

Dijo que “la idea es participar en exposiciones en ciudades grandes como México y Guadalajara para empezar a buscar aquellos que se identifiquen con el café y que quieran comercializar en otras ciudades nuestro café como una marca distintiva. He tenido la oportunidad de reunirme con algunos empresarios para otros temas y lo primero que identifican cuando digo que soy de Córdoba es el café”.

Con énfasis dio a conocer el proyecto de Desarrollo Económico de Córdoba:

“El proyecto tiene que ver con un esquema de comercialización, más allá de nuestra ciudad; está buscar otras alternativas, otros municipios y otros estados en el país, lo cual se está desarrollando en conjunto con la dirección de Turismo”.

“Es lo que llamamos el café de especialidad: por ejemplo, las compañías transnacionales ocupan el café robusta que es el que se cosecha en zonas bajas para hacer el café molido, para utilizarlo únicamente con agua caliente y leche, el soluble por así decirlo, y nosotros estamos desarrollando el esquena de café de especialidad que se puede vender a un mejor precio y hay un mercado muy interesante que tiene que ver con barras de café, restaurantes de cierto prestigio, hoteles boutique, etc. Estamos tratando de comercializar el café en esos esquemas para que le vaya bien a nuestros productores”