Fundado en 1896, el restaurant Zimmer se encuentra en pleno centro de la ciudad, es decir, en el Primer Distrito de París. Su historia está estrechamente ligada al Teatro de Châtelet, al punto que había una puerta especial que daba acceso directo al restaurant desde dicho teatro.

Este establecimiento ofrece a sus clientes “una cocina francesa con productos de gran calidad y de temporada, seleccionados por su chef” como se anuncia en el sitio del restaurant.

En efecto, el menú es variado y resulta difícil escoger pues todos los platillos, tanto de carne como pescado son deliciosos. Mención aparte ameritan los postres que son particularmente buenos.