Con la intención es dar las herramientas para el desarrollo económico de las familias veracruzanas, durante la celebración de las fiestas patrias, mujeres de Impacto Social (MIS) y Hotel Veracruz impartirán taller de chiles en nogada.
Lo anterior fue informado en rueda de prensa por Lissethe Martínez Echeverria, presidenta de la Fundación MIS y Susana Tapia, coordinadora de la misma: así como Patricia Ferat, Ángel Jácome y Alonso Isaac Bedoy, Gerente general, Gerente de ventas y Chef, respectivamente, del hotel Veracruz Centro Histórico; quienes coincidieron en que el taller es una experiencia directa en la elaboración de chiles en Nogada, dijeron al anunciar a los medios de comunicación sobre el taller para la elaboración de este y cónico platillo de la gastronomía mexicana.
Este taller de elaboración del Chile en Nogada está dirigido a todo público y se efectuará el sábado 11 de septiembre a partir de las 10 de la mañana en el Hotel Veracruz Centro Histórico.
En entrevista con Alonso Isaac Bedoy, chef del Hotel Veracruz Centro Histórico y quien impartirá el taller dijo:
“En este taller lo principal es enseñarle a quienes van a estar con nosotros cómo se elabora el Chile en Nogada y el porqué de la importancia que tiene en nuestra historia y su contexto”.
El chef Alonso Isaac Bedoy dijo que se están cumpliendo 200 años de que se le sirvió este platillo típico mexicano a Agustín de Iturbide, un 28 de agosto de 1800.
El taller tendrá una cuota de recuperación de 50 pesos que es el kit de ingredientes, durará cerca de dos horas y se enseñará desde hacer el relleno hasta hacer la nogada.
El taller se llevará a cabo con todas las medidas de salud y sólo habrá acceso para 80 personas.
Además el hotel Veracruz Centro Histórico ofrecerá un descuento adicional del 40% en el desayuno de los asistentes.
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