+ Pechugas de 40 pesos, se “disparan” hasta 60 pesos en las colonias
Córdoba, Ver.- A escasas 48 horas de celebrarse la tradicional cena de Navidad, vendedores de pollo se quejan de las bajas ventas que ha registrado este producto, cuyo precio oscila entre los 45 a 50 pesos por kilo de ave entera, es decir con tripa, Mario Antonio Martinez Estrada encargado de la Pollería “Toño”, mencionó que este producto incremento 10 pesos por kilo al inició de año y al tercio del año “solo bajo 3 pesos y no volvió a bajar o subir”.
“Las ventas están muy por debajo de las expectativas, hubo más ventas durante la pandemia” además de que el pollo -dijo- ya no es tan socorrido como la carne de cerdo, aunado a que la diversidad de religiones ha ocasionado que ya no se festeje el 24, “esperamos que el 31 se incrementen las ventas”.
Incluso los apartados para la cena de navidad están muy bajas, “sólo tenemos 3 apartados”.
Informó que el kilo de pechuga está en 80 pesos, la pierna está en 56, ala en 62 y menudencia a 25, el precio por producto subió de 7 a 8 pesos en relación al año pasado.
Guadalupe Yáñez, quien lleva más de 30 años dedicándose a la venta de pollo, externó que las ventas no registran ningún repunte, señala que son alrededor de 8 a 10 pollos los que vende al día, ha sido uno de los años más críticos ” casi no hay venta”.
Asimismo, mencionó que la pieza de pollo que más compra la gente es la pechuga, cuya pieza dependiendo el tamaño oscila entre los 55 a 70 pesos.
Martínez Estrada, externo que a estas fechas ya tenía una hoja llena de apartados, “hoy llevo 3 pedidos, 2 clientas me pudieron pechugas en bistec y otra un kilo de menudencias”.
