Córdoba Ver.- Ante la temporada de calor la Secretaría de Salud a través de la dirección de riesgo sanitario entabló acciones de vinculación enfocadas a la prevención de riesgos sanitarios hacia la población, exhortando a las autoridades municipales a extremar vigilancia en mercados para que cumplan con las condiciones sanitarias, que el agua que se distribuye a través de sus sistemas, sea de calidad, esté libre de microorganismos y de metales pesados.

Mediante el taller impartido a personal de la Jurisdicción Sanitaria número 6 y autoridades de 28 municipios de la zona centro, el doctor Ricardo Avila García, subdirector de Operación Sanitaria y Autorizaciones de la SSA durante su ponencia mencionó que ante la temporada de calor exhortó a las autoridades municipales presentes a mantener vigilancia en los negocios con venta de comida, ya que las personas que se dedican a esta actividad deben portar cofia o gorro de cocina, mandil, e incluso cubre bocas.

En el ambulantaje, el cual es competencia directa de los municipios deben vigilar que los vendedores de raspados, utilicen hielo purificado no industrial (se utiliza para enfriar refrescos o agua), los vendedores de aguas frescas también deben cumplir con estas disposiciones.

Durante el taller mencionó que la dirección de riesgo está ofreciendo cursos de capacitación a los manejadores de alimentos, cuyo censo debe tener el ayuntamiento.

Como dirección de riesgo sanitario señaló que puede acompañar al personal del ayuntamiento y pedir la nota o factura de quien vende raspados o aguas frescas y de identificar que no es hielo o agua purificada se obliga a que se destruya este producto.

Exhortó a la población a que acudan a presentar su queja en caso de encontrar alguna irregularidad ante el departamento de regulación sanitaria en la Jurisdicción Sanitaria número 6 para que se intervenga al comercio establecido.