Situado en el Doceavo distrito de París, enfrente de la mítica plaza de la Bastilla, se encuentra el restaurant de especialidades alsacianas, Bofinger, fundado en 1864.

Alsacia es una región del este de Francia con claras influencias alemanas que se reflejan, evidentemente, en su cocina y en sus platillos tradicionales.

Tanto por su situación privilegiada en un sector histórico de la capital francesa, como por sus decorados art-nouveau y sus recetas excepcionalmente deliciosas, Bofinger forma parte de los “100 restaurantes a visitar al menos una vez en la vida”, lista publicada por el periódico francés Le Figaro.

¡Buen provecho!