La fundación Bemberg tiene su sede en el edificio Assézat uno de los más extraordinarios de Toulouse, ciudad emblemática del sur de Francia. Inaugurada en 1995 esta institución presenta las piezas de arte reunidas por el señor Georges Bemberg a todo lo largo de su vida, ente 1916 y 2011.
La colección está principalmente constituida por pinturas renacentistas de autores como Veronese, Cranach, Couet o Tintoretto, distribuidas en las numerosas salas temáticas, iluminadas expresamente para dar relieve a las obras.
La fundación Bemberg cuenta además con un servicio educativo que recibe la visita de alrededor de 12 000 niños por año con el fin de fomentar en la juventud el gusto y el placer del arte pictórico.